生产运作管理课程是工业工程的专业必修课，工业工程专业隶属于管理科学与工程一级学科。课程开设目的是引导学生关注国家战略和社会热点中的运营相关管理问题，树立正确的世界观、人生观、价值观；引领学生掌握综合应用系统建模与仿真、运筹学、概率统计等的数理模型和方法来分析求解相关的运营管理问题。
